Una de las líneas de actividad de Cefodeza consiste en la realización de estudios y proyectos relacionados con la Formación, impulsando y fomentando el desarrollo de estudios e investigaciones
destinados a establecer las líneas de desarrollo de la Formación en el medio plazo y a proponer elementos de mejora de la misma.
También participa, con otros socios en proyectos que se desarrollan en el ámbito de la formación profesional. Estos proyectos pretenden mejorar la calidad y el acceso a la formación,
así como facilitar la adquisición, a lo largo de la vida, de aptitudes y competencias.